竹笋炒肉红烧茄子做法(竹笋烧茄子的做法大全家常)

竹笋炒肉红烧茄子做法(竹笋烧茄子的做法大全家常)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:30:57

竹笋炒肉红烧茄子做法

竹笋炒肉,是一道常见菜肴。以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材,盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。加入茄子、竹笋,适量酱油来回翻炒,加入少量水(也可不加)炒至9成熟,加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。

竹笋炒肉红烧茄子烹饪步骤

步骤1/4

将生姜切成末,竹笋切滚刀块

步骤2/4

烧一锅水,将竹笋焯水。焯水的目的是去掉竹笋中的草酸,并且使竹笋的口感更好。(焯水的时候可以放点盐,让竹笋入味)

步骤3/4

焯好水后放一边沥干水分备用。上油锅,热锅冷油,放入姜拌炒变色后,放入竹笋炒

最后一步

翻炒几下后放盐,糖,老抽调味,最后再翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

竹笋数量不定,看竹笋的大小来定,只要够一盘就好了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.