酸菜泡椒钉螺的做法（温州酸菜钉螺的做法）

用料:

钉螺  

酸菜  

泡椒

姜 片

葱 根

糖 克

蚝油 勺

酱油 勺

盐 克

干辣椒 个

料酒 勺

酸菜泡椒钉螺的做法步骤:

步骤 1  泡椒切段，酸菜切大片一点，热锅油先炒去酸

步骤 2  洗好钉螺，沥干水分

步骤 3  将钉螺放到炒过的酸菜里，翻炒几下

步骤 4  加入辣椒，姜粉，蚝油，酱油，白糖，料酒，再翻炒下

步骤 5  加入温水，放点大蒜，烧沸，加少许盐，沸两三分钟后关火

步骤 6  可以加葱或青椒，红椒装盘。