一品钉螺做法

一品钉螺做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 07:23:14

一品钉螺做法

用料:钉螺500克、葱1根、蒜4瓣、姜2片、红椒1根、蚝油1勺、盐8克、糖5克、鸡精5克、生抽1勺、黄酒1勺

做法步骤

1、所需材料有葱,蒜,姜,红椒,洗净的钉螺 (市场买的钉螺是去掉尖尾的,可以省去功夫,方便)

2、葱切成小段,红椒切丝,蒜拍碎,姜切成丝,备用

3、热锅,下油,烧热,爆香葱白,姜,蒜

4、倒入洗净沥干的钉螺

5、大火翻炒钉螺二分钟

6、沿锅边淋入黄酒,或白酒,这样可以去腥,增香

7、倒入些清水,大火煮三分钟,把螺煮熟透,吃着更放心

8、等汁收到浓稠时,加调味,蚝油,盐,糖,鸡精,生抽,最后生粉勾少许薄芡

9、放入剩下葱段和红椒,翻炒均匀就可以了

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