炒菜如何调味技巧（炒菜如何掌握调味的方法和规律）

炒菜调味讲究火候时间。炒菜调味要事先准备好要放入炒菜时的调味料，葱，姜，蒜等要切好，炒菜时要热锅，先放入姜，蒜，炒岀香味，再放炒菜，在最后放入盐，葱，等调味料就很好的。