冲藕粉不成糊状的原因有三种。
其一是因为藕粉过期；
其二是因为第一步加凉水时候没有充分搅拌均匀；
其三是因为加开水的时候温度没有在95度以上。以上三种原因都可能导致藕粉冲泡效果不理想。这种情况下若想补救只能把没冲好的藕粉放入锅中，进行熬煮出现白色即可，同时进行充分搅拌，方可将藕粉冲泡均匀。
也可以把没有冲泡好的藕粉放到微波炉中加热
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