福州螃蟹杂烩汤的正宗做法（大闸蟹炖汤做法大全）

原料：

木耳 (8克)，香茹 (8克)，山药 (110克)，香肠 (80克)，菠菜 ( 1把)，金针菇 (160克)，姬松茸 (12克)，面筋泡 (10颗)，黄花菜 (38克)，芥花油 适量，浓汤宝 1盒，食盐 2小勺，葱姜 少许，胡萝卜 少许，皮肚 120克

步骤：

1、所有食材洗净，切好备用。

2、事先先备好干货。

3、茹类提前4小时以上用清水泡发。

4、自制皮肚提前4小时以上用温水泡发。

5、炒锅烧热后，加油煸香葱姜沫盛起。

6、留底油，倒入浓汤宝。

7、放入香肠、皮肚、木耳、香茹、山药、黄花菜和姬松茸。

8、倒入适量清水，加盖大火。

9、煮滚后转小火炖5分钟左右，再放入金针茹和面筋包。

10、同样加盖大火，再次煮开后转小火，加盖继续炖5分钟。

11、下入菠菜和胡萝卜，加盖大火。

12/再次滚开后，放入2小勺食盐调味，关火即可。