猪肉俏版粉条正宗做法(猪肉炖粉皮的家常做法)

猪肉俏版粉条正宗做法(猪肉炖粉皮的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-11-30 17:00:02

猪肉俏版粉条正宗做法

食材:红薯粉条适量,猪肉一块,青椒一个,小葱适量,生抽一勺,糖适量,淀粉适量,料酒一勺。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材。

2、红薯粉放入清水中浸泡,然后将猪肉清洗干净,剁成肉末,放入碗中,加入料酒,生抽,糖,淀粉和少许食用油抓拌均匀之后腌制10分钟。

3、将小葱去皮清洗干净切成小段,青椒去蒂去籽清洗之后切成小丁备用。

4、锅中添加适量水烧开,然后将浸泡到发白的红薯粉放入开水中煮30秒,煮好之后捞出来,放入冷水中过凉。

5、锅中添加适量食用油,油热之后将腌制好的肉末放入锅中快速翻炒,直到肉末发白。

6、再放入青椒丁,快速翻炒,直到青椒断生。

7、最后加入焯过水的粉条,再继续加入料酒,放入少许的开水和一勺蚝油。

8、翻炒均匀之后盖上锅盖小火焖煮一分钟。

9、打开锅盖将小葱放入锅内翻拌即可。

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