鱼羹类有几种做法（正宗顺德拆鱼羹窍门）

鱼羹类有做法：

1.老雪菜浸泡去咸味，取梗切末。

2.黄鱼洗净蒸熟，取鱼肉斩成末。

3.锅中放入原料（香菜除外）、高汤，烧开，调味，勾芡后撒上香菜即可。