四川海椒面蘸料做法

配料:

辣椒面（中粗）适量、熟白芝麻适量、油炸花生米适量、蒜一把、白糖适量、蚝油两小勺、鲜味酱油适量、花椒油适量、芝麻油适量、鸡精适量、姜少量

烹饪步骤:

1.锅里放油，油温七八成的时候到入辣椒面里，一边倒油一边用筷子搅拌。我这是之前炸好的，我们经常会用所以随时都有。

2.把姜蒜剁成末，把油炸好的花生米拍碎。芝麻炒熟（也可以放在辣椒面里一起用有泼，我是单独炒的。）

3.把姜蒜末，熟芝麻，花生碎，放入油泼的辣椒面里，在放入适量的蚝油，鲜味酱油，放入小勺白糖，花椒油，芝麻油，鸡精适量，少量醋。最后搅拌均匀

4.这就是成品了