酿蛋包的正宗做法（潍坊酱包蛋的正宗做法）

色香味俱全的煎酿蛋包，味道独特，制作简单。它不仅仅可以当做一种饭桌上的一道美味的菜，还可以当做饭前饭后的甜点，还可以作为我们平时的休闲食品。我们平时忙没有时间做早餐，这道煎酿蛋包就是我们很好的选择，自己做的卫生健康。并且制作起来也很简单，自己动手做一做吧。

准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料

猪肉泥100

鸡蛋3个

香葱1根

香菇3朵

干淀粉3

辅料

白糖适量

盐适量

酱油适量

马蹄适量

步骤一

猪肉泥与剁碎的马蹄，香菇和葱花搅在一起，调入少许盐，白糖，干淀粉抓匀。

步骤二

鸡蛋打成蛋液，放入少许盐打匀。

步骤三

锅置火上，放入油烧热，中小火，放入1勺蛋液，将肉馅铺在蛋液面上。

步骤四

待蛋皮凝固之后，用锅铲将蛋皮对折回来，紧紧的将肉馅包住它，翻面煎。

步骤五

蛋酿逐个煎好后，放入温开水，抹个蛋酿面，加盖子，煮3一4分钟。

步骤六

蛋酿煮快收汁时，调入少许酱油翻匀即可。

步骤七

蛋酿成品