肉夹馍祖传配方(肉夹馍十里飘香的秘密配方及流程)

肉夹馍祖传配方(肉夹馍十里飘香的秘密配方及流程)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-01 02:11:32

肉夹馍祖传配方

中筋面粉(普通面粉)600g盐6g 酵母6g 倒一起混合搅拌再➕温水320ml(切记是分次倒入别一次哦,温水温度一定要在15度左右不能太烫或者太凉,人体测温比冷水热一点点)

然后+30g食用油可以用和面机一键和面,和好面之后再一键醒面 等待时间45分钟到60分钟就足够

分批 揉几下就好 再分成你想要的大小擀到圆形 再用保鲜膜盖上醒15分钟 

放置电铛锅2-3档 慢慢煎 不用放油盖上闷3-5分钟翻面 表面微变色就好担心里面不熟可以多闷一会

刚做出来外脆里嫩 开个小口塞上肉 

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