瘦肉滑蛋的做法（滑蛋瘦肉怎么做好吃）

用料：牛肉适量、姜粉、油、酱油、生粉适量、鸡蛋2个。

具体步骤：
第一步：牛肉切薄片加姜粉、油、酱油、生粉腌片刻，鸡蛋打散。

第二步：热锅放油倒入牛肉快速翻炒至断生。

第三步：牛肉盛起备用。

第四步：洗干净锅滑蛋。

第五步：加入牛肉快速翻炒。

第六步：鸡蛋稍凝固就可以上碟了。