博山素春卷做法

主料馄饨皮 韭菜 鸡蛋 豆腐 粉条 辅料盐适量 五香粉适量 胡椒粉适量 素春卷的

做法步骤1. 韭菜洗净控水、豆腐切碎末、鸡蛋打散、粉条泡软

2. 鸡蛋摊蛋饼切小块、粉条切碎

3. 姜、蒜切末，起油锅，倒入姜蒜末爆香，倒入豆腐翻炒，加盐、五香粉、胡椒粉适量

4. 当豆腐炒至略黄时关火，依次倒入鸡蛋、粉条、韭菜（韭菜上倒入少许油）搅拌均匀

5. 放适量馅在馄饨皮上，两边折好

6. 电饼档预热后，倒入少许油，依次放入包好的春卷，按肉饼/锅贴键7. 当“滴滴”声响起，一锅香香的春卷出锅啦！小贴士因为韭菜容易出水，拌馅时尽量最后再放入韭菜，同时在韭菜上拌入少许油，也可防止韭菜出水。