木瓜丝炒猪肝的做法

木瓜丝炒猪肝是一道常见的中式菜肴,下面是它的制作步骤:

所需材料:

- 猪肝 200 克

- 木瓜 100 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精适量

制作步骤:

1. 猪肝切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒和鸡精腌制10分钟;

2. 木瓜切成丝,葱姜蒜切末备用;

3. 热锅凉油,下猪肝煸炒至变色,盛出备用;

4. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入木瓜丝翻炒;

5. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,继续翻炒几下;

6. 加入炒好的猪肝翻炒均匀,即可出锅。

木瓜丝炒猪肝口感鲜美,营养丰富,是一道不错的家常菜品。