为什么做出来的饼没有嚼劲（做出来的饼为什么不筋道）

面食里我更爱吃饼，从小就很喜欢吃，其中葱花饼、锅盔，简单的小薄饼，都是我爱吃的，只要遇到妈妈做饼时，我就非常高兴，一次能吃好多，平时家里有饼，它也是我的零食，现在就更方便了，想吃了就自己做，柔软又有嚼劲，吃起来太香了，很少出去买。

烙饼，很多人爱做，可身边有朋友反映，自己做出来的烙饼，没有外面卖的口感好，吃起来很硬，等凉了更是硬的吃不成，如果你也出现了同样的问题，那一定是方法没做对。别看人家做得好，人家做的时候一定利用了一些技巧，并且做好了烙饼时的小细节，有时候很小的一个细节被忽略了，可能就会造成烙饼不好吃。特别是第一步很多人都错了！做好饼胚不能直接烙！