丰泽园芙蓉鸡片做法（东兴楼芙蓉鸡片正宗做法）

步骤/方式1

食材:鸡胸肉 1块 、 胡萝卜 半根 、 毛豆 50克 、 葱花 适量 、 蛋白液 300克 、 盐 少许 、 料酒 2勺 、 白胡椒粉 少许 、 糖 适量

准备好食材，洗净备用。

步骤/方式2

将鸡脯切片，用少许蛋白液腌制，使其口感嫩滑。

步骤/方式3

接着撒入白胡椒粉腌制。

步骤/方式4

少许盐腌制

步骤/方式5

2勺料酒去腥

步骤/方式6

先将胡萝卜片和毛豆焯水捞出备用。

步骤/方式7

锅热后倒入适量油，将鸡片倒入煸炒变色装盘备用。

步骤/方式8

接着将蛋白液倒入油锅中，开中大火炒制。

步骤/方式9

蛋白已经慢慢成型后，然后转小火。

步骤/方式10

最后将所有食材一起倒入锅中，依次放入盐和糖调味，翻炒均匀即可。调味料按个人口味添加。

步骤/方式11

开吃吧