区别在于,一是烹饪方法不同。
包浆豆腐就是将普通豆腐用油稍炸一下,外层有点焦就捞岀,这样可以锁住豆腐中的水份。而普通豆腐就是直接放在锅中水煮,不保留豆腐水份。
二是口感不样。
包浆豆腐经过外层油炸,外脆里嫩,豆汁多,口感丰富。普通豆腐口感差一些。
三是价格不同。
包浆豆腐贵,普通豆腐便宜。
四是热量不同,包浆豆腐油炸过热量大,普通豆腐热量小。
区别在于,一是烹饪方法不同。
包浆豆腐就是将普通豆腐用油稍炸一下,外层有点焦就捞岀,这样可以锁住豆腐中的水份。而普通豆腐就是直接放在锅中水煮,不保留豆腐水份。
二是口感不样。
包浆豆腐经过外层油炸,外脆里嫩,豆汁多,口感丰富。普通豆腐口感差一些。
三是价格不同。
包浆豆腐贵,普通豆腐便宜。
四是热量不同,包浆豆腐油炸过热量大,普通豆腐热量小。
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