雪梨炖鸭的做法: 准备食材:鸭,雪梨,荸荠,雪莲子,枸杞,食盐,鸡精,料酒。
一:先将鸭快放入锅中焯水,去除鸭快的血污和异味。
二:鸭快焯水后放入烧开水的陶罐里。
三:加入料酒。
四:放入姜片。
五:放入枸杞和雪莲子。
六:改小火炖90分钟。
七:90分钟后荸荠雪梨入锅。
八:再焖煮20分钟后加入鸡精。
九:完成。
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