无糖无油的全麦面包，要做的好吃是很难的。目前我认为最好吃的无糖无油全麦面包是恰巴塔全麦面包。这种面包无糖无油，使用全麦粉制作，为了增加筋性以及气孔柔软度，采用多加水（水的比例达到100--110%）的方法，做出来的全麦面包柔软度比较好，口感要好得多
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