捂酱豆时豆子发酵过程（捂拉丝酱豆时豆子发酵过程）

一般在盛夏，气温较高时人们都会用上女的黄豆煮熟软面时开始捂酱豆把热熟黄豆放大盆里拌一层面粉搅拌均匀，摊在长木㇏板上用厚小被子盖严实让黄豆发酵三天起一层绿布发酵成功下一步可己做黄豆酱，或西瓜酱了。