黄豆豆渣馒头怎么做（豆渣怎么做馒头又软又好吃呢）

前言

在家没事的时候就喜欢做点吃的，尤其喜欢做面食，没有油烟的侵扰。

这次用黄豆打了豆浆，过滤剩下的豆渣和白面一起发面，蒸了馒头，似乎口感不如纯白面馒头好吃，不过还算可以，最起码豆渣没有浪费，也增加了营养，经常换换口味也不错。

材料

主料：白面1000g、黄豆豆渣300g；

辅料：酵母适量

黄豆豆渣馒头

1

将豆渣放入盆中。

2

加入白面。

3

准备一小勺酵母。

4

将酵母用温水化开。

5

把酵母水慢慢加入到面粉中，并不断地用筷子搅动，再添加些温水。

6

将白面和豆渣和在一起，成一个光滑的面团，然后放到温暖处发酵。

7

发好的面，长大了好多。用手按一下不回弹。

8

将面团取出排气，然后揉成一个长条状。

9

再揪成一个个的小剂子，并揉成光滑的圆圆的馒头坯子。

10

锅中加水，放上屉布，盖盖大火烧开。

11

水开后，将馒头放入并大火烧开，再改中火蒸三十分钟。

12

关火后，等几分钟，再把馒头拿出来即可。

小贴士

发面时加点糖可以使面发的更快。