菜的做法 肉丸烩菜怎么做好吃 肉丸烩菜的家常做法（丸子烩菜的家常做法大全视频教程）

步骤一

猪脊骨清洗干净，放冷水锅中不盖锅盖焯水，煮开两分钟捞出

步骤二

用热水冲洗干净，然后放入烧热水的铁锅中，放入两片姜片，煮开后小火炖煮成奶白色高汤

步骤三

所有配菜清洗干净，切块，切片备用，鹌鹑蛋煮熟剥去皮

步骤四

炒锅烧油，油热后下葱段炒出香味，再下胡萝卜片翻炒匀，下娃娃菜根翻炒

步骤五

倒入煮好的高汤煮一两分钟，下入豆腐继续煮，放入适量盐

步骤六

依次下入牛肉丸、鱼肉丸，蘑菇、豆腐皮

步骤七

最后下入娃娃菜叶、鹌鹑蛋、金针菇和青菜和肉脊骨，最后再按口味调入盐

步骤八

出锅