爱奋斗的大个子商业凉面配方（爱奋斗的大个子商用排骨面配方）

主料：鸡胸肉200克，黄瓜半根，胡萝卜半根，荞麦面条100克

调料：蚝油1勺，食用油适量，熟生花适量，芝麻1把，辣椒粉1勺，酱油2勺，米醋1勺

做法：

1.先来准备好所需要的食材，花生是炒熟的。

2.熟花生去皮装到保鲜袋里，用擀面杖敲碎，成为花生碎备用。

3.黄瓜和胡萝卜切丝。

4.锅里放入适量的清水把荞麦面条放进去煮熟，捞出来过凉水备用。

5.胡萝卜丝焯水断生，鸡胸肉也焯水去腥断生，再撕成鸡丝，也可以切成丝。

6.锅里放入适量的食用油，烧热后浇到放有芝麻和辣椒粉的碗里，烹出香味。

7.接下来调酱汁，另取一只碗，把酱油、米醋和蚝油拌匀。

8.荞麦面条沥干水分，浇入酱汁和烹香的芝麻辣椒油，再放上花生碎、黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡丝，拌均匀就可以开吃啦。