荷兰豆角做法（清烧荷兰豆角的家常做法）

材料：莲藕

荷兰豆角

胡萝卜

1.莲藕去皮，切成片，放入清水中侵泡去掉淀粉。

2.荷兰豆角撕去老经洗净。

3.胡萝卜去皮，把它刮成细丝。

4.这时调个料汁：蒜末，泡野山椒切碎，味精，白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，辣椒油，少量凉开水拌匀。

5.锅中烧水，放少量盐，少量油，倒入藕片，荷兰豆角煮3分钟左右，煮好捞出过凉水中，完全晾凉捞出控干水分。

6.拿一个盘，把藕片整齐的放盘底一圈，胡萝卜丝放中间，再把荷兰豆角整齐的码上。

6.淋上料汁，即可