主料：平菇300g、猪肉100g、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、蚝油适量、葱姜蒜适量、花椒适量步骤：
1.平菇用手撕成条洗净2.猪肉切条裹一层干淀粉3.葱蒜切片4.水开后焯蘑菇5.焯好的蘑菇放入凉水中6.捞出沥水放入砂锅中7.起锅放油，待油热后放入几粒花椒烹香8.放猪肉炒至变色滴几滴老抽9.炒匀10.放蒜葱姜炒出香味（先放姜哈）出锅11.将肉倒入砂锅中12.放入调料13.倒入适量热水后，上火炖15分钟左右即可
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