牛筋的营养成分（牛筋营养成分表100克）

牛筋中含丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，不含胆固醇，增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，减少雀斑生长。

富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、维生素E、镁、钙等营养成分。