明朝嘉靖之前,世上还没有白糖,福建人所熬的都是黑糖。到了嘉靖中期有一个制
糖作坊,偶然间屋瓦缝隙的泥土落在制糖的漏斗中,结果糖缸中上面的糖色白如霜
雪,其味甘美异乎平日,中间的则为黄糖,下面的则为黑糖。制糖人感到很奇怪,
取泥压在糖上,经过多次试验,都是如此,于是白糖从此才开始问世。
明朝嘉靖之前,世上还没有白糖,福建人所熬的都是黑糖。到了嘉靖中期有一个制
糖作坊,偶然间屋瓦缝隙的泥土落在制糖的漏斗中,结果糖缸中上面的糖色白如霜
雪,其味甘美异乎平日,中间的则为黄糖,下面的则为黑糖。制糖人感到很奇怪,
取泥压在糖上,经过多次试验,都是如此,于是白糖从此才开始问世。
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