炸辣椒油不能加乙基麦芽酚,炸辣椒油油温高才能炸香辣椒面,那样才能让辣椒面出色,而乙基麦芽酚是增香的,遇到高油温就糊了,增香作用没启到,反而让辣椒油报废了,其实炸辣椒油增香可以用姜葱和香料增香,不需要乙基麦芽酚增香,不然浪费了辣椒油和乙基麦芽酚
炸辣椒油不能加乙基麦芽酚,炸辣椒油油温高才能炸香辣椒面,那样才能让辣椒面出色,而乙基麦芽酚是增香的,遇到高油温就糊了,增香作用没启到,反而让辣椒油报废了,其实炸辣椒油增香可以用姜葱和香料增香,不需要乙基麦芽酚增香,不然浪费了辣椒油和乙基麦芽酚
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