小葱炒牛肉（小葱炒牛肉正宗做法）

1、主料：野葱150克、牛肉（瘦）500克。

2、辅料：料酒3克、盐3克、味精3克、酱油5克、姜3克。

3、将野葱去杂洗净切段。

4、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会。

5、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味。

6、放入野葱炒至入味，出锅即成。