胡萝卜炒红薯粉的家常做法（洋葱炒红薯粉正宗做法）

所需食材：

- 红薯粉 200克

- 胡萝卜 1根

- 青红椒各1个

- 生姜 适量

- 蒜 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 鸡精 适量

- 葱花 适量

- 橄榄油 适量

步骤：

1. 将红薯粉浸泡在清水中，泡软后沥干备用；

2. 胡萝卜、青红椒切成细长条状，生姜、蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入葱末、姜末和蒜末，煸炒出香味；

4. 加入胡萝卜和青红椒，翻炒至胡萝卜变软；

5. 加入泡好的红薯粉，翻炒均匀；

6. 加入适量的盐、酱油和鸡精，翻炒均匀；

7. 最后再撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 红薯粉泡水的时间不要过长，否则容易烂掉；

2. 炒红薯粉时用的油最好是橄榄油，健康又有味道；

3. 胡萝卜和青红椒可以根据个人口味调整数量，可以适量增加或减少。

4. 如果口感不够鲜美，可以试着加一些鲜汤或鸡汤来提味。