香蕉做沙拉怎么才不变色（用香蕉做沙拉简单做法）

放入橄榄油防止香蕉氧化变色

香蕉氧在空气中暴露，产生氧化。香蕉表面的物质容易跟空气中的氧气反应变色，因此会变色。香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。润肠道香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。