炒肉怎么做好吃 圆菇炒肉的家常做法（四川圆蘑菇炒肉的家常做法）

用料

白圆菇 适量

猪里脊肉 一块

青红椒 各一个

料酒 1勺

蚝油 2勺

生抽 2勺

大蒜 3瓣

姜片 2片

黑胡椒粉 1克

葱 1段

盐 2克

鸡粉 1勺

做法步骤

1、准备好食材。

2、里脊肉切成肉丝。圆菇洗净，切成片，稍微厚一点，炒时会收缩，厚一点口感好。青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

3、肉丝中加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟左右。

4、炒锅倒入适量食用油，油热先把腌制好的肉丝放入锅中炒至变色。

5、放入葱姜蒜爆香。

6、再倒入圆菇勺翻炒均匀炒软。

7、再倒入一勺蚝油和生抽翻炒均匀。

8、放入青红椒丝翻炒均匀。

9、调入适量盐。

10、鸡粉翻炒均匀即可出锅。