黑椒牛柳的正宗做法老饭骨（摇滚大厨黑椒牛柳的正宗做法）

食材：牛肉一块 青椒一根

配料：大蒜 生姜 小葱 生抽 老抽 耗油 料酒 淀粉黑胡椒碎 食用油

做法：

1.牛肉解冻洗净后切成长条，青椒洗净切成丝状，葱姜蒜切好备用

2.腌制牛肉：放生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，研磨黑胡椒碎，料酒（没有的话白酒也可以），少许淀粉，加入一些食用油，抓拌均匀后腌制入味

3.在锅中倒入食用油，将葱姜蒜炒香后加入牛肉翻炒均匀，切记时间不要炒的太久，牛肉容易炒老，之后加入青椒炒断生就可以出锅了