海鲜狗爪怎么做好吃（正宗狗爪的做法）

“佛手螺”又名狗爪螺、龟足，顶部尖尖突起分成数瓣，长得极象爪子，是一种生长在礁石缝隙里的美味。佛手螺对于水质的要求比较高，一般生活存生态环境良好的海域里，水质越好，潮越急，佛手螺长得就越大，也越肥美。食谱推荐一清蒸佛手螺食材：佛手螺、盐少许做法：

1.蒸锅加清水，放入佛手螺，加少许食盐；

2.中火蒸制15分钟就可以吃了。本菜可以最大程度地保留其原汁原味，鲜、滑还带着点甜昧，口感鲜甜嫩滞，会让人越吃越上瘾，根本停不下来。食谱推荐二香辣佛手螺食材：佛手螺、海椒、蒜末、姜末，葱末，白芝麻、橄榄油花椒豆瓣酱、生抽、辣酱。

做法：

1.将佛手螺洗净剪去尾部，弄掉水后待用；

2.把海懒、花椒、豆辩酱、辣酱、蒜末和姜末等煸炒出香味；

3.放人佛于螺，加生抽烧至入味：

4.熟透揭锅之后，洒上碧绿的葱花和雪白的芝麻，色泽马上就丰富起来；

5.佛手螺的螺肉因为被汤水充分浸透，尤为汁多，可谓香辣味浓。