生蚝豆腐汤要怎么做

食材

生蚝 100克、姜 3克、葱花 3克豆腐 50克、柠檬 3片、油菜 一棵、淀粉 一汤匙、香油 少许、盐 少许、食用油 15毫升

生蚝豆腐汤的做法

1、青菜洗净切碎，姜切丝，柠檬切薄片

2、生蚝洗净沥干水，放柠檬片腌制5分钟去腥

3、豆腐切小丁先下锅煮3分钟再捞起，这样可以去掉部分豆腥味

4、锅里油烧热，先下姜丝煸出香味，再下豆腐翻炒半分钟

5、倒入350毫升纯净水烧开

6、放生蚝下锅煮2分钟

7、下青菜碎煮半分钟

8、淀粉先用20毫升清水稀释，再均匀调入锅中煮开，起锅前调入少许盐，滴入香油即可