砂糖橘吃法(沙糖桔怎么吃不上火)

砂糖橘吃法(沙糖桔怎么吃不上火)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-20 05:35:03

砂糖橘吃法

 主料:生鸡脯肉200克。鲜沙糖桔100克,蛋清一个(重约25克)。精盐1.5克,味精1.5克,绍酒10克,湿淀粉20克,熟猪油750克(实耗油75克)。

鸡脯肉切成1.5厘米的片丁,加盐、蛋清、料酒搅匀,加湿淀粉搅匀待用。蜜桔去皮核,也切成大小相似的丁。炒锅置中火上。下猪油至四成热(约88℃)时。将鸡丁放入划散,呈玉白色时倒入漏勺沥去油,原锅留油少许倒入鸡丁,放入味精,加少许汤汁。最后放入桔丁,烹炒均匀出锅,装盘即

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