鸭蛋炒海参家常做法（海参一周吃几个最佳）

首先就是要把预备好的材料做一下简单的预处理。把预备好的香葱先去掉外面已经变黄、变干的部分之后，在清水下面冲洗干净，然后改刀成寸段，之后把预备好的海参在清水下面冲洗干净，然后改刀成切片，之后把预备好的鸭蛋打到碗里面，放上预备好的精致食盐、预备好的料酒、预备好的清水，直接打的散掉。



在火上放上预备好的锅，之后等到温度可以了之后， 放上预备好的食用油，然后等到温度合适了之后，把处理好的香葱寸段放进去开始快速的翻炒，等到有了香味之后，把处理好的海参切片放进去开始快速的翻炒，等到差不多之后，放上预备好的精致食盐、料酒、生抽，快速的翻炒之后会有很多水出来，这时候，把处理好的鸭蛋放进去，快速的翻炒， 等到里面的蛋开始有了形状的时候，再放上没用完的香葱寸段之后，快速的翻炒几下，就算是完成了。