莲菜夹肉怎么炸最酥脆好吃（莲菜怎样焯水酥脆）

莲菜夹肉酥脆的话调脆皮糊时，要加入三种粉，即面粉、淀粉、泡打粉，面粉和淀粉是1:1，还要用啤酒来调糊，也可以用吉士粉来代替鸡蛋黄，口感、味道更好，最后别忘了加油。