豌豆豆腐正宗做法（豌豆制作成豆腐的方法）

主要食材

豌豆150克，豆腐200克，火腿50克，熟猪油50克

辅料

淀粉、芝麻油各适量

调料

肉汤、精盐、味精

做法

1、豌豆洗净沥干，火腿切丁。

2、豆腐切方丁，放沸水锅中焯透，捞出沥水。

3、炒锅置火上，加入熟猪油烧热，下豌豆、豆腐丁及火腿丁，加盐、味精炒匀，倒入肉汤，用淀粉勾芡，淋入芝麻油，起锅装盘即成。