排骨榨菜的做法（排骨炒榨菜做法大全）

一、用料

排骨 一条

榨菜 一包

姜 4片切粒或丝

糖 少许

盐 少许

料酒 少许

蚝油 少许

生抽 少许

独蒜 半个

淀粉 少许

花生油 少许

葱花 少许

二、榨菜蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净血水，洗到发白。

步骤 2

用少许盐（适当减少盐的量，榨菜咸），糖少许，生抽适量，蚝油适量，料酒少许，姜碎和切碎的独蒜腌制半小时。

步骤 3

先放淀粉拌匀，再放少许油拌匀。

步骤 4

一包榨菜放在排骨面上，不要拌匀（拌匀太咸，我不太喜欢），大火蒸14分钟后放葱花盖锅盖蒸1分钟。

步骤 5

淋上热花生油，即完成。