南瓜挞条的做法(酥炸南瓜条的做法视频)

南瓜挞条的做法(酥炸南瓜条的做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 09:47:31

南瓜挞条的做法

主料

南瓜380克,胡萝卜20克,低筋面粉100克,黄油30克,淡奶油80克,鸡蛋1个,糖粉10克,砂糖10克,

辅料

盐2克,糯米粉适量,即食麦片少许,

做法

1.先准备挞皮。黄油打发,加入糖粉、盐继续打发。

2.加入半个鸡蛋搅拌均匀,再筛入100克低筋面粉揉成面团,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏半小时。

3.南瓜、胡萝卜切块,蒸锅,过筛成细腻的泥。

4.加入剩下的半个鸡蛋、10克砂糖、30毫升淡奶油,用手打蛋器打发均匀。

5.取出面团,根据模具大小擀成薄片,用叉子压孔透气。因手头没适应的模具,临时用吐司盒顶替,略嫌大了点,

6.倒入南瓜泥,180度烤30分钟。

7.50毫升淡奶油9分打发,待南瓜挞完全冷却后涂抹在表面,抺平用纹齿刮板刮出纹路。

8.撒上即食麦片。

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