竹荪变成褐色能吃吗

竹荪颜色变褐色还能吃。竹荪发黄是因为接触了空气，如果无异味且没过有效期，就可以正常食用，一般正常的竹荪颜色为微黄色，浅褐色，是可以食用的。如果竹荪颜色加深，变为灰色、深褐色或黑色，就说明该类竹荪放置时间过长，或保存方法不当，可能已经变质或营养成分挥发了，就不建议食用了。