制作米线如何才能做到筋道好 不松散 不粘呢（自己在家做米线怎样才不容易断）

1.买回的米线，过水冲一下。

2.油麦菜，香菜，葱洗净切好。

3.芝麻，辣椒油，花生仁我炸的多，可以下餐当菜吃。

4.花生过油炸一下。盛盘备用。

5.提前煮好的排骨，排骨汤。添加水，煮开。根据排骨汤的咸度可适量放盐。

6.锅开入米线，煮米线的时间，也得说看买的米线筋道程度，耐火侯的可以多煮一会儿，不耐火侯的，开两滚就好。

7.锅开一次入油麦菜。搅一下。

8.再稍微开，入香菜，葱花搅匀。

9.等再煮开，放炸好的花生仁，芝麻。

10.放适量辣椒油。儿子嫌放的少，最后盛碗后又加了一大勺子。搅和匀，锅开就可以盛碗吃了。

11.按个人口味往米线碗里添加香油醋汁。