菜哈饼和面配方

菜哈饼的配方：

水 克面粉 克韭菜 克鸡蛋 个木耳 朵虾皮 把盐 克

菜哈饼的做法：

步骤 1

和面，全程用筷子搅，直到没有干面很软，可以用筷子挑起来一整个面团为止，醒发一会，面粉吃透水份延展性好，时间合适了会有手套膜????，当然不用那么久

步骤 2

炒鸡蛋，为什么是白的呢？因为蛋黄给我家孩子做溶豆了，攒了一碗蛋清

步骤 3

韭菜洗好控干水份，放鸡蛋、虾皮、木耳，油，盐拌匀！

步骤 4

面团切小剂子，不用揉，稍微团一下就行，沾干面粉擀开面皮

步骤 5

我擀的很薄????

步骤 6

放上菜馅，直接在案板上把一边对折过去捏合，不是不可以拿起来捏，主要这样馅多不是，往电饼铛上拿注意轻轻托住即可，稍微有点劲就戳露了，我韭菜切的粗细不均，没办法，家有不足一周岁的小捣蛋鬼，电饼铛煎至两面金黄就好了