很多苏式小吃的店也会有泡泡馄饨,但是真正正宗的泡泡馄饨真的还是只有在正仪才吃的到。正仪老街上的泡泡馄饨有很多家。相对比较出名是【红霞泡泡馄饨】
在三年前第一次来到正仪吃泡泡馄饨的时候觉得很神奇~小馄饨真的像一个一个泡泡一样,漂在上面。来吃的馄饨的人都会点一块大排,或者要一两个青团子一起~
我的标配就一直是泡泡馄饨➕大排。其实正仪镇上的馄饨店的泡泡馄饨都差不多,没有多大区别,区别主要还是在大排~
【红霞泡泡馄饨】红霞一共吃过3次还是4次,名气响,人确实也多!味道也不用说啦~
【沈家泡泡馄饨】听说是红霞家的弟弟开的。沈家的大排比较厚~口味也很棒~
还有吃过另外一家叫什么店名忘记了,就在去老街的路口的前两家,大排味道还不错,可能面粉裹得不够多吧,薄薄一层,口感偏硬