红烧花鱼家常做法（红烧花鱼最正宗的做法）

主料:

花鱼5条

辅料:

食用油1勺

花椒粒适量

生抽2汤池

老抽数滴

八角2个

白糖1汤匙

精盐2克

葱3段

姜5片

做法:

步骤1

准备新鲜的花鱼。

步骤2

准备葱，姜，花椒粒，八角。

步骤3

料汁碗:生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，料酒。

步骤4

炒锅烧热后放入食用油，下入五花鱼，小火略煎。

步骤5

煎至鱼面两侧金黄色后，放入葱，姜，花椒粒，八角，煸至出味。

步骤6

倒入料汁。

步骤7

倒入半碗清水，用料汁碗盛水。

步骤8

盖上锅盖闷烧片刻。

步骤9

中途两次翻面。

步骤10

烧至汤汁浓厚，花鱼入味即可出锅。