陈皮本身的炮制工艺就有蒸的过程,所谓“三蒸三晒”是陈皮的炮制工艺,也就是说陈皮在经过蒸晒三次,再放置三年以上才为陈皮,如果没有达到上述标准的任何一项都不能称为是陈皮,只能算做是橘皮,生的也算是橘皮,不能叫做陈皮。陈皮最好的是选上等的橘皮再经过“九蒸九晒”的为上品陈皮,只是这种“九制陈皮”价格很贵,而且数量也很少,一般人也是用不起的。所以中药炮制学也是一门专门的学问,并不是像有些人想像的可有可无,或者是很简单的事情。
陈皮本身的炮制工艺就有蒸的过程,所谓“三蒸三晒”是陈皮的炮制工艺,也就是说陈皮在经过蒸晒三次,再放置三年以上才为陈皮,如果没有达到上述标准的任何一项都不能称为是陈皮,只能算做是橘皮,生的也算是橘皮,不能叫做陈皮。陈皮最好的是选上等的橘皮再经过“九蒸九晒”的为上品陈皮,只是这种“九制陈皮”价格很贵,而且数量也很少,一般人也是用不起的。所以中药炮制学也是一门专门的学问,并不是像有些人想像的可有可无,或者是很简单的事情。
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