陈皮为什么要三蒸三晒（陈皮三蒸三晒和自然晾干哪个好）

这样做的目的是为了纠偏药材或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。 但是用三蒸三晒制作出来的陈皮由于蒸汽热力大而失去陈久者良特性，不过蒸晒出来的陈皮也是很香的，用罐子密封装起来1年后就可以食用了。