第一步:打两个鸡蛋在碗里,加少许盐,少许胡椒粉后打散第二部:将虾皮发在碗里,加水一泡后即取出,别跑的时间很长第三部:将葱切成葱花备用第四部:锅里放油,待油5成热时加入葱花,翻炒几下后加入虾皮,翻炒10秒后加入打好的鸡蛋液,炒至鸡蛋成熟,最后加一点味精,即可注意:鸡蛋比较能吃油,所以可以油放多一点,虾皮因为有水,所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生,另外如果喜欢有汤的话,可以稍微加一点水。
第一步:打两个鸡蛋在碗里,加少许盐,少许胡椒粉后打散第二部:将虾皮发在碗里,加水一泡后即取出,别跑的时间很长第三部:将葱切成葱花备用第四部:锅里放油,待油5成热时加入葱花,翻炒几下后加入虾皮,翻炒10秒后加入打好的鸡蛋液,炒至鸡蛋成熟,最后加一点味精,即可注意:鸡蛋比较能吃油,所以可以油放多一点,虾皮因为有水,所以刚下锅时可能会有溅油的情况发生,另外如果喜欢有汤的话,可以稍微加一点水。
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