肉蛋蒸螃蟹正确做法（葱油蒸螃蟹的正确做法）

用料

蟹肉 100克

鸡蛋（小个） 5个

盐 5克

纯净水 60克

胡椒粉 3克

芝麻油 适量

料酒 半勺

做法步骤

步骤 1

煮熟的螃蟹去壳取肉，准备一个不锈钢盘子，把蟹肉撕碎，放进料酒，胡椒粉，少许油一起拌匀

步骤 2

准备一个碗鸡蛋去壳打散，加入盐，混合均匀，再边搅打边加入纯净水，混合均匀，混合好的蛋液倒进蟹肉里，筷子轻轻拌一下让蛋液和蟹肉混合

步骤 3

盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，锅里加适量水烧开上气后，转小火再放进蛋液，小火蒸7分钟，关火闷一分钟

步骤 4

出锅淋上少许芝麻油即可食用，滑滑嫩嫩超级好吃????